РЕМИ — это классика «с сырным акцентом».

С помощью различных сортов сыра мы подчеркиваем или по-новому раскрываем вкус признанных шедевров европейской кухни и творим собственные авторские блюда.

Отвечает за стиль и лично руководит всеми процессами бренд-шеф и создатель ресторана — Игорь Белоглазов

За плечами у Игоря Белоглазова большой путь в ресторанной сфере, в том числе 2 года работы в Нью-Йорке. Этот опыт дал Игорю не только возможность профессионально вырасти как шеф-повару, но и перевернул его мышление, вдохновил на идеи для будущих собственных проектов.

С самого начала своей карьеры Игорь регулярно участвовал в кулинарных соревнованиях мирового уровня. В разные годы он привозил медали и кубки из Хорватии, Греции, Мальты, Германии, Италии, Турции, а также выступал на Кубке Кремля.

Новое достижение – победа в международном кулинарном чемпионате Korea Challenge Cup International Cooking Competition, проходившем в мае 2025 года в городе Сувон (Южная Корея).